Peterselie

Peterselie (wetenschappelijke naam Petroselinum crispum) is een van de meest geliefde keukenkruiden. Het is een makkelijk te telen kruid dat je gerecht een frisse, groene smaak geeft. Of je nu een balkon, een kleine moestuinbak of een hoekje in de volle grond hebt, peterselie is een betrouwbare keuze voor de beginnende moestuinier.

Zaaien en planten

Peterselie kun je op verschillende manieren telen. Het is een makkelijk kruid dat geschikt is voor beginners. Je kunt binnen voorzaaien van februari tot april. Dit geeft je een voorsprong. Wil je liever direct buiten zaaien, dan kan dat van maart tot juli. De zaadjes kiemen langzaam, maar als ze eenmaal op gang zijn, groeien ze betrouwbaar door.

Heb je de plantjes binnen voorgezaaid, dan kun je ze uitplanten van april tot juli. Zorg ervoor dat je ze voldoende ruimte geeft, al heeft peterselie geen enorme ruimtebehoefte.

Standplaats en grond

Peterselie voelt zich het prettigst op een plek met zon tot halfschaduw. Dit kruid is ook geschikt om in een pot op je balkon te kweken, wat handig is als je beperkte ruimte hebt. Zorg voor een plek waar de plant voldoende licht krijgt, maar niet de hele dag in de brandende zon staat, vooral op warmere dagen.

Water en verzorging

Peterselie heeft regelmatig water nodig. De grond mag niet uitdrogen, maar de plant mag ook niet continu met de wortels in het water staan. Controleer de vochtigheid van de grond regelmatig en geef water als de bovenste laag droog aanvoelt.

Oogsten

Het mooie van peterselie is dat je er lang van kunt oogsten. Na het zaaien of planten duurt het ongeveer 70 tot 120 dagen voordat je de eerste blaadjes kunt plukken. Je kunt van mei tot november oogsten. Knip de buitenste stengels dicht bij de grond af, dan blijft de plant nieuwe blaadjes aanmaken.

Goede buren

Peterselie is een goede buur voor tomaten. Ze kunnen elkaar helpen en profiteren van elkaars aanwezigheid in de moestuin.

Veelgemaakte fouten

• Zaden kiemen niet goed: Dit is een veelvoorkomend probleem bij peterselie. De kieming kan langzaam gaan. Wees geduldig en zorg voor een constante vochtigheid van de zaaigrond. Dek de zaaiplek eventueel af met een dun laagje aarde.
• Te weinig water: Peterselie houdt van regelmatige watergift. Droogte kan de groei remmen en de plant laten uitdrogen. Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes.
• Te veel zon: Hoewel peterselie van zon houdt, kan te veel felle zon in de zomer de bladeren verbranden. Een plek met halfschaduw, zeker in de middag, is vaak ideaal.
• Niet oogsten: Door regelmatig te oogsten, stimuleer je de plant om nieuwe blaadjes aan te maken. Als je niet oogst, kan de plant doorschieten en bloeien, wat ten koste gaat van de bladproductie.