Rozemarijn

Rozemarijn, met zijn heerlijke geur en smaak, is een kruid dat je keuken direct verrijkt. Dit mediterrane gewas is een aanwinst voor elke moestuinier die van koken houdt en graag verse kruiden bij de hand heeft. Of je nu een grote tuin hebt of alleen een pot op je balkon, rozemarijn is een relatief makkelijk gewas om te telen en geeft veel voldoening.

Zaaien en planten

Rozemarijn is een kruid dat je kunt voorzaaien of direct kunt planten. Begin je binnen met voorzaaien, dan kun je hier in maart en april mee starten. Zodra de plantjes groot genoeg zijn en de kans op nachtvorst voorbij is, kun je ze in mei en juni uitplanten. Houd er rekening mee dat het na het zaaien of planten wel even duurt voordat je kunt oogsten: reken op een periode van 120 tot 240 dagen.

Standplaats en grond

Dit kruid houdt van veel zon. Zoek daarom een plek uit in je moestuin, op je balkon of terras waar de rozemarijn volop van de zon kan genieten. Rozemarijn voelt zich thuis in een pot, wat het een uitstekende keuze maakt voor balkon- en terrastuiniers.

Water en verzorging

Rozemarijn heeft weinig water nodig. Zorg ervoor dat de grond goed kan opdrogen tussen de gietbeurten door. Te veel water is schadelijker dan te weinig. Een belangrijk aandachtspunt is het overwinteren: bij strenge kou is het verstandig om je rozemarijnplanten beschut te zetten. Dit voorkomt dat ze bevriezen.

Oogsten

Je kunt rozemarijn oogsten van juni tot en met oktober. Knip de takjes af die je nodig hebt, bij voorkeur in de ochtend als de aroma's het sterkst zijn. Regelmatig oogsten stimuleert de plant om nieuwe groei aan te maken.

Goede buren

In de moestuin is combinatieteelt een slimme manier om de groei van je planten te stimuleren. Rozemarijn is een goede buur voor wortels.

Veelgemaakte fouten

• Te veel water geven: Rozemarijn houdt van droge voeten. Zorg voor een goed doorlatende grond en geef pas water als de bovenste laag van de aarde droog aanvoelt.
• Te weinig zon: Dit kruid heeft veel zon nodig om goed te groeien en een krachtig aroma te ontwikkelen. Een schaduwrijke plek zal leiden tot een zwakke plant.
• Niet beschermen tegen kou: Hoewel rozemarijn redelijk winterhard is, kan strenge vorst fataal zijn. Bescherm je plant bij koude periodes door deze bijvoorbeeld naar binnen te halen of goed in te pakken.