Wortel

Wortelen zijn die vrolijke oranje (of soms paarse, gele, witte!) jongens die je direct uit de grond kunt trekken, afborstelen en dan lekker opeten. Deze makkelijke wortelgroente, wetenschappelijk bekend als Daucus carota subsp. sativus, is supergeschikt voor beginners en neemt bovendien weinig ruimte in beslag. Perfect dus voor je moestuinbak, een diepe pot op het balkon, of natuurlijk gewoon in de volle grond.

Zaaien en planten

Wortels zaai je direct in de grond. Je kunt buiten aan de slag van maart tot en met juli. Zorg ervoor dat de grond goed los is en voldoende diep, want wortels houden van ruimte om te groeien. Zaai de zaadjes niet te dicht op elkaar om latere uitdunning te beperken. Na het zaaien duurt het tussen de 70 en 120 dagen voordat je kunt oogsten, afhankelijk van het ras en de groeiomstandigheden.

Standplaats en grond

Wortels hebben graag een zonnige plek. Kies dus een plekje in je tuin, op je balkon of in je bak waar de zon goed bij kan. Het allerbelangrijkste voor wortels is de grond. Die moet diep en los zijn. Als je in potten kweekt, zorg dan voor een voldoende diepe pot. Harde, compacte grond is funest voor de ontwikkeling van mooie, rechte wortels.

Water en verzorging

Wortels hebben regelmatig water nodig. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt, vooral tijdens droge periodes en wanneer de plantjes nog jong zijn. Te weinig water kan leiden tot taaie wortels. Aan de andere kant, te veel water kan weer rotting veroorzaken. Een goede balans is dus belangrijk.

Oogsten

Je kunt wortels oogsten van juni tot en met november. De exacte timing hangt af van wanneer je gezaaid hebt en het soort wortel dat je kweekt. Over het algemeen oogst je wortels als ze een mooie, bruikbare grootte hebben bereikt. Trek ze voorzichtig uit de grond, of gebruik een riek om ze los te maken als de grond wat vaster is.

Goede en slechte buren

Combinatieteelt kan je worteloogst ten goede komen.

Goede buren voor wortels zijn:

• Ui
• Tuinkers
• Knoflook
• Prei
• Bieslook
• Sla
• Rozemarijn
• Sugar snap
• Pluksla

Probeer dille niet in de buurt van je wortels te planten, want dat kan de groei belemmeren.

Veelgemaakte fouten

• Zaden kiemen niet: Dit is een veelvoorkomend probleem. Zorg ervoor dat de grond vochtig genoeg is na het zaaien. Te droge grond voorkomt kieming. Ook te diep zaaien kan een oorzaak zijn.
• Wortels blijven klein of worden misvormd: Dit komt vaak door te compacte of ondiepe grond. Zorg voor diepe, losse aarde, vrij van stenen of andere obstakels, zodat de wortels ongestoord kunnen groeien.
• Te veel planten op een kleine plek: Als je te dicht zaait en niet uitdunt, concurreren de wortels om voedingsstoffen en ruimte. Dun jonge zaailingen uit zodat de overblijvende planten voldoende ruimte hebben om te groeien.
• Onregelmatig water geven: Droogte afgewisseld met veel water kan leiden tot gespleten wortels. Houd de grond constant licht vochtig.