Ui

De ui (Allium cepa) is een onmisbaar bolgewas in de keuken, en gelukkig ook een makkelijke gast in de moestuin. Of je nu een grote tuin hebt of alleen een pot op je balkon, de ui neemt weinig ruimte in beslag en is uitermate geschikt voor beginnende moestuiniers. Met een beetje geduld oogst je straks je eigen, smaakvolle uien.

Zaaien en planten

Je kunt uien op twee manieren starten: vanuit zaad of vanuit plantuitjes. Beide methoden hebben hun voordelen.

Als je kiest voor zaad, begin dan binnenshuis met voorzaaien in februari of maart. Gebruik hiervoor kleine potjes of zaaitrays. Zorg voor voldoende licht en een constante temperatuur. Vanaf maart of april kun je ook direct buiten zaaien, afhankelijk van het weer en de lokale omstandigheden.

De voorgezaaide plantjes of de gekochte plantuitjes kunnen in april of mei naar buiten. Zorg dat de grond goed is voorbereid en vrij van onkruid. Plant ze op de juiste afstand, zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien.

Standplaats en grond

Uien zijn echte zonaanbidders. Kies daarom een plekje in je tuin, bak of op je balkon waar ze volop zon krijgen. De grond moet goed waterdoorlatend zijn; uien houden niet van 'natte voeten'. Zorg voor een vruchtbare bodem, eventueel aangevuld met compost, om de groei te stimuleren.

Water en verzorging

Uien hebben matig water nodig. Dat betekent dat je de grond vochtig moet houden, maar niet kletsnat. Vooral in droge periodes is regelmatig water geven belangrijk. Let goed op de signalen van je planten; slappe bladeren kunnen duiden op watertekort.

Verder is het belangrijk om onkruid rondom de uienplantjes te wieden. Onkruid concurreert om water en voedingsstoffen, wat ten koste gaat van de uiengroei.

Oogsten

Het oogsten van uien is een van de leukste momenten. Afhankelijk van wanneer je gezaaid of geplant hebt, kun je de uien oogsten tussen juli en september. Je weet dat ze rijp zijn als het loof begint te vergelen en omvalt. Trek de uien voorzichtig uit de grond en laat ze, indien mogelijk, nog een paar dagen drogen op een zonnige, luchtige plek. Dit helpt de uien langer te bewaren. Na het drogen kun je het loof afknippen.

Goede en slechte buren

Combinatieteelt kan helpen om je uien gezond te houden en de groei te bevorderen.

Goede buren voor uien zijn:

• Snijbiet
• Wortel
• Bloemkool
• Echte kamille

Sommige gewassen kun je beter niet naast uien zetten, omdat ze elkaars groei kunnen belemmeren of ziekten kunnen aantrekken:

• Sperzieboon
• Doperwt
• Tuinboon

Veelgemaakte fouten

• Te veel water geven: Uien houden niet van een drassige bodem. Zorg voor goede drainage en geef matig water.
• Te weinig zon: Een zonnige standplaats is essentieel voor de ontwikkeling van de bollen.
• Vergeten te wieden: Onkruid kan de groei van je uien ernstig belemmeren. Houd de omgeving van je uienplantjes onkruidvrij.
• Te vroeg oogsten: Wacht met oogsten tot het loof van de uien geel wordt en omvalt. Dit geeft de uien de tijd om goed af te rijpen.