Aubergine

De aubergine (Solanum melongena), die prachtige paarse vruchtgroente, is een uitdagende maar lonende toevoeging aan je moestuin. Met een beetje geduld en de juiste aanpak tover je je eigen, glanzende aubergines op tafel. Het is een warmteminnende plant die je vooral in een kas of op een hele beschutte, warme plek laat stralen.

Zaaien en planten

Het zaaien van aubergines begin je binnenshuis in februari of maart. Ze hebben een lange groeiperiode nodig, dus vroeg beginnen is belangrijk. Zorg voor een warme plek met voldoende licht om de zaailingen een goede start te geven.

Uitplanten doe je pas als de kans op nachtvorst volledig geweken is, meestal in mei of juni. Aubergines zijn echte koukleumen en kunnen niet tegen lage temperaturen. Kies een plek waar ze veel zon krijgen en voldoende ruimte hebben om te groeien. Voor een succesvolle teelt is een kas vaak de beste optie, of anders een zeer warme en beschutte plek in je tuin.

Standplaats en grond

Aubergines vragen veel zon. Hoe meer zon, hoe beter de vruchten zich ontwikkelen. Een plek in de volle zon, liefst op het zuiden gericht, is ideaal. De planten hebben een middelmatige ruimtebehoefte, dus houd hier rekening mee bij het uitplanten. Ze doen het goed in potten, wat handig is als je een balkon of terras hebt en de pot bij koud weer even binnen kunt zetten. Een kas biedt de meest stabiele en warme omgeving voor deze plant.

Water en verzorging

Regelmatig water geven is essentieel voor aubergines. De grond moet constant vochtig zijn, maar niet kletsnat. Vooral tijdens de bloei en vruchtzetting hebben ze voldoende water nodig. Controleer de vochtigheid van de grond regelmatig.

Oogsten

Na het zaaien of uitplanten duurt het tussen de 140 en 200 dagen voordat je kunt oogsten. De oogsttijd valt meestal in augustus, september en oktober. De vruchten zijn klaar om te plukken als ze glanzen en stevig aanvoelen. Snijd de aubergines met een scherp mes van de plant, inclusief een stukje steel.

Goede en slechte buren

Combinatieteelt kan je aubergineplanten helpen gedijen en beschermen tegen plagen.

• Goede buren: Basilicum, Oost-Indische kers, Sperzieboon
• Te vermijden buren: Aardappel

Veelgemaakte fouten

• Te vroeg uitplanten: Aubergines zijn extreem gevoelig voor kou. Plant ze pas buiten als je zeker weet dat er geen nachtvorst meer komt, anders krijgen ze een groeistop of gaan ze dood.
• Te weinig zon: Deze vruchtgroente heeft veel zon nodig om goed te groeien en vruchten te produceren. Zonder voldoende zonlicht blijven de planten klein en de oogst mager.
• Onregelmatig water geven: Droogte stress kan leiden tot het afstoten van bloemen of kleine, misvormde vruchten. Zorg voor een constante vochtigheid van de grond.
• Geen beschutting: In ons klimaat is een kas of een zeer warme, beschutte plek bijna noodzakelijk voor een succesvolle teelt. Zonder deze bescherming is de kans op een goede oogst klein.