Venkel

Venkel (Foeniculum vulgare) is een veelzijdig kruid dat je makkelijk kunt kweken, zelfs als je net begint met moestuinieren. De plant is niet alleen lekker in de keuken, maar trekt ook nuttige insecten aan. Een mooie én nuttige toevoeging voor je moestuin, of je nu een volle grond, bak of balkon tot je beschikking hebt.

Zaaien en planten

Je kunt venkel buiten zaaien van april tot en met juni. Zorg ervoor dat de bodem goed is voorbereid en vrij is van onkruid. Venkel is een sterke plant, dus je hoeft je niet meteen zorgen te maken over veel gedoe.

Standplaats en grond

Venkel houdt van zon. Kies dus een plek in je tuin, op je balkon of in je bak waar de plant voldoende zonlicht krijgt. Wat de grond betreft, venkel stelt geen hele hoge eisen, zolang de grond maar goed water doorlaat.

Water en verzorging

Geef venkel matig water. Dat betekent dat de grond niet constant doorweekt hoeft te zijn, maar ook niet helemaal uitgedroogd. Controleer regelmatig of de bovenste laag van de grond droog aanvoelt voordat je weer water geeft. Verder heeft venkel als kruid weinig extra verzorging nodig.

Oogsten

Na het zaaien of planten duurt het tussen de 80 en 140 dagen voordat je kunt oogsten. Over het algemeen kun je venkel oogsten van juli tot en met oktober. Je kunt de knol oogsten door deze net boven de grond af te snijden. Ook het loof is eetbaar en kun je gebruiken als kruid.

Goede en slechte buren

Sommige planten zijn geen goede buren voor venkel. Houd venkel uit de buurt van:

• Tomaat
• Sperzieboon
• Paprika
• Dille
• Koriander

Veelgemaakte fouten

• Te veel water geven: Venkel houdt van een matige watergift. Te veel water kan leiden tot wortelrot. Controleer altijd of de bovenste laag van de grond droog is voordat je opnieuw water geeft.
• Te weinig zon: Venkel heeft zon nodig om goed te groeien en een mooie knol te vormen. Zorg voor een plek met voldoende direct zonlicht.
• Dichte stand: Hoewel venkel een sterke plant is, heeft hij wel voldoende ruimte nodig om zich te ontwikkelen. Zorg voor genoeg afstand tussen de planten, zodat ze elkaar niet verdringen.
• Verkeerde buren: Sommige planten, zoals tomaat en dille, kunnen de groei van venkel belemmeren. Houd hier rekening mee bij het inrichten van je moestuin.